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Vendemmia 2013

Si è conclusa a fine ottobre, piuttosto in ritardo quest'anno, una vendemmia tradizionale, con freschezza ed eleganza e minor corposità in quasi tutti i vini. Si è rivelato davvero vincente il lavoro in vigna condotto a regola d'arte dai nostri esperti, con cura scrupolosa ed attentissima, ed il Nebbiolo, il vitigno maggiormente coltivato nella nostra azienda, se ne è particolarmente avvantaggiato.
Inoltre i vigneti con migliore esposizione, "le schiene ed i crinali delle colline di Langa", hanno raggiunto risultati di maturazione ottimali, in un'annata non troppo calda come andamento generale.
Avremo probabilmente vini Barolo, Barbaresco e Langhe Nebbiolo eleganti, armonici, freschi, senza punte alcoliche e struttura eccessiva.
Il Moscato d'Asti Cascina Fiori 2013 ha terminato la fermentazione alcolica e tra pochi giorni verrà imbottigliato. Fruttato, fiorito, freschissimo e non troppo dolce! 

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